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MONTEFALCO ROSSO

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

 

Varietà dell’Uva

Sangiovese 65% Merlot 20% Sagrantino 15%. Produzione per

ettaro 100 quintali. Coltivazione 3.600 viti per ettaro

Vigna

Situata in Montefalco, terreno a 350-400mt s.l.m. a medio

impianto sassoso. Sistema di allevamento con cordone speronato

Vinificazione

Fermentazione su bucce per 20/25 giorni.

Invecchiamento

18 mesi di cui 12 in barriques di rovere

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Rosso rubino distinto da una piacevole intensitˆ che si

manifesta roteando il bicchiere.

Profumo: Sensazioni di ciliegia nera unite ad una freschezza tannica.

Sapore: Carnosa ciliegia e poi morbidi tannini e calda glicerina.

Vino dal grande equilibrio che rimane a lungo in bocca.

Accostamenti Gastronomici

Succulente carni rosse, arrosti, cacciagione e i piatti della cucina

internazionale.

Temperatura di Conservazione

14-16 °C il più possibile costante.

Temperatura di servizio

14-16 °C

Gradazione Alcolica

Alcool svolto.13-13,5% vol.

Enologo

Giovanni Basso

 

 

SAGRANTINO

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

 

Varietà dell’Uva

100% Sagrantino. Produzione massima per ettaro 70 quintali.

Coltivazione 4.000 viti per ettaro

Vigna

Situata in Montefalco, terreno a 350-400mt s.l.m. a medio

impianto sassoso. Sistema di allevamento con cordone speronato

Vinificazione

Fermentazione su bucce per 25/30 giorni

Invecchiamento

30 mesi di cui 18 in barriques di rovere.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Rubino intenso decisamente carnoso

Profumo: Sentore di more sotto spirito, note di caffè e china,

asciutto, piacevolmente tannico, avvolgente.

Sapore: Pienezza del frutto di bosco unita ad un tannino molto

concentrato fusi insieme, poi caffè, vaniglia e ancora frutto, note

balsamiche.

Accostamenti Gastronomici

Succulente carni rosse, arrosti, cacciagione e i piatti della cucina

internazionale.

Temperatura di Conservazione

14-16 °C il più possibile costante.

Temperatura di servizio

14-16 °C

Gradazione Alcolica

Alcool svolto.14-14,5% vol.

Enologo

Giovanni Basso

 

 

 

 

 

 

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Sagrantino e Moltefalco Rosso Agricola Castelgrosso

Disponibile

Codice prodotto: sagrantinorossocastelgrosso
€ 30,00
Vi proponiamo due vini a base di Sagrantino di Montefalco

- 1 Montefalco Rosso DOC Agricola Castelgrosso 750 ml;
Varietà dell'Uva: Sangiovese 65% Merlot 20% Sagrantino 15%.
Da abbinare a salumi e formaggi stagionati, si sposa bene con arrosti di carni rosse.

- 1 Sagrantino di Montefalco DOCG Agricola Castelgrosso 750 ml;
Varietà dell'Uva: Sagrantino 100%
Da abbinare a succulente carni rosse, arrosti, cacciagione. Potete provarlo con piatti importanti come uno stufato di cinghiale o un arrosto di agnello.
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Paese di fabbricazione Italia
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