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Azienda Agricola Paoletti Giuliana

 

paolettiCampoFarro


L' azienda Agricola Paoletti Giuliana, nasce circa 18 anni fa a Ruscio di Monteleone di Spoleto(PG), un piccolo paesino dell’Umbria centro meridionale a confine con la regione Lazio immerso nella natura più incontaminata.

Renato Cicchetti, suocero di Giuliana Paoletti, è stato uno dei primi a riutilizzare il farro come alimento umano. Riconoscendo il valore di questo cereale, con passione e determinazione è riuscito, nel Luglio 2010, a far ottenere al Farro di Monteleone il marchio Europeo DOP (Denominazione di Origine Protetta), è l'unico farro in tutta Europa ad avere questo riconoscimento. Grazie a questa impresa epica Renato viene amichevolmente chiamato “Il Re del Farro.”

 Giuliana e la sua famiglia, sulle orme di Renato, hanno continuato la produzione di farro,legumi e lino raggiungendo un'altissima qualità nei prodotti che offrono ai loro clienti. L'azienda familiare ormai vanta una la filiera completa, riesce quindi a portare avanti autonomamente tutte le “fasi del farro”, dalla lavorazione del terreno, alla semina fino al confezionamento.

Il Farro Dop di Paoletti Giuliana è anche BIOLOGICO.