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Moretti Gerltrude

roveja-cascia

Azienda Agricola Biologica Moretti Geltrude

Ci sono sapori antichi e quasi dimenticati che fanno parte del patrimonio gastronomico dell’Umbria. La roveja, ad esempio, conosciuta fin dai tempi del neolitico.

Una famiglia umbra, la Moretti, ha scelto di non abbandonare la coltivazione diquesti prodotti così preziosi e rari; dalle tavole delle case di amici e parenti, dai mercatini locali, oggi l’Azienda Agricola Biologica Moretti è oggi l’Ambasciatrice di prodotti umbri sani e coltivati come una volta.

Un impegno che ha portato a risultati importanti: lo zafferano di Cascia è diventato prodotto di eccellenza e lo roveja di Civita di Cascia presidio slow food.
La gamma di prodotti offerti è Roveja di Civita di Cascia , farina di roveja , zafferano , lenticchie , ceci , cicerchie , farri intero e spezzato , zuppa di montagna e orzo